Hundred Burgers de Valence : le meilleur burger du monde selon World’s Best Steaks

Pour comprendre ce qui fait vraiment un burger d’exception, le site gastronomique World’s Best Steaks a examiné des établissements spécialisés dans les burgers, élargissant son cadre habituel dédié aux meilleures steakhouses pour dresser un palmarès international.

Un vainqueur inattendu et un palmarès international

Étonnamment, le sommet n’appartient pas aux États‑Unis. Le Sip & Guzzle, à New York, n’accède qu’à la 13e place. D’autres villes européennes, une adresse à Sydney et une à Buenos Aires dépassent ce restaurant américain. Londres apparaît en force, avec quatre restaurants dans le top 10, dont des places occupées en deuxième et troisième positions.

À la première marche, Hundred Burgers, situé à Valence, s’impose comme référence du burger artisanal. Selon le classement, Hundred Burgers se distingue par des ingrédients extrêmement frais, des combinaisons soignées et un esprit d’innovation, ce qui lui a valu une reconnaissance mondiale et le statut de meilleure chaîne spécialisée.

Les 25 meilleurs restaurants de burgers

1. Hundred Burgers, Valence, Espagne — selon le classement, l’établissement propose un équilibre subtil entre viande maturée et pain moelleux, avec des steaks hachés juteux et une signature gustative marquée.
2. Bleecker Burger, Londres, Royaume-Uni — l’équilibre entre fraîcheur, simplicité et qualité est salué comme l’un des meilleurs steaks hachés du moment.
3. Black Bear Burger, Londres, Royaume-Uni — une viande issue de petits éleveurs britanniques s’allie à du fromage américain, des oignons et des sauces maison dans un pain brioché léger, pour un burger juteux et au goût préservé de la viande.
4. Popl Burger, Copenhague, Danemark — une réinterprétation du burger qui mêle ambition culinaire et esprit de quartier décontracté, l’établissement étant affilié au Noma, célèbre restaurant danois.
5. Funky Chicken Food Truck, Stockholm, Suède — les steaks hachés suédois séduisent par leur originalité, avec une touche street food qui incarne la joie de manger un burger à pleines mains.
6. Gasoline Grill, Copenhague, Danemark
7. La Birra Bar, Buenos Aires, Argentine
8. Hawksmoor, Londres, Royaume-Uni
9. Burger & Beyond, Londres, Royaume‑Uni
10. Next Door, Sydney, Australie
11. Dove, Londres, Royaume‑Uni
12. The Gidley, Sydney, Australie
13. Sip & Guzzle, New York, États‑Unis
14. Charrd, Melbourne, Australie
15. Nowon, New York, États‑Unis
16. All or Nothing Burger, Alicante, Espagne
17. Gui’s Burger, Ashiya, Japon
18. 11 Woodfire, Dubaï, Émirats arabes unis
19. The Loyalist Burger, Chicago, États‑Unis
20. Salt Shed, Brighton, Royaume‑Uni
21. Red Hook Tavern, New York, États‑Unis
22. Reburger, Florence, Italie
23. 4 Charles, New York, États‑Unis
24. Amboy, Los Angeles, États‑Unis
25. Heard, Londres, Royaume‑Uni