Vieux-Nendaz : controverse autour d’un plat de marmotte servi dans un restaurant valaisan
Olympique de Marseille v Stade Brestois 29 - Ligue 1 McDonald s 2025/2026 01 Radoslaw MAJECKI sb29 - 10 Mason GREENWOOD om during the Ligue 1 McDonald s match between Marseille and Brest at Stade Velodrome on November 8, 2025 in Marseille, France. Marseille France PUBLICATIONxINxGERxAUTxSUIxONLY Copyright: xFEPx 776348199
Contexte et réactions en ligne
Le restaurant valaisan situé à Vieux-Nendaz, dirigé par le chef Adrien Lopez, a fait l’objet d’une vague d’avis négatifs et d’insultes sur Google et les réseaux sociaux, après qu’un article de Gault&Millau a salué l’originalité de sa cuisine en octobre.
Le reportage évoquait une marmotte « à la royale, comme le lièvre », description qui a déclenché une campagne de dénigrement en ligne. Selon Le Nouvelliste, certains internautes ont qualifié le chef de « malade mental » et ont qualifié sa cuisine d’« ignoble ».
Des échanges en ligne et le retrait des avis
Face à l’ampleur des réactions, Google a supprimé l’ensemble des avis publiés durant la polémique.
Le chef a tenté d’expliquer sa démarche, rappelant que la chasse à la marmotte est légale en Suisse. « Si ces gens veulent rendre illégale la chasse à la marmotte, alors qu’ils fassent changer la loi, plutôt que de taper sur des petits artisans et restaurateurs », a-t-il déclaré à Gault&Millau.
Éléments contextuels et exemples similaires
Ce n’est pas un cas isolé: d’autres établissements, comme la Maison Wenger au Noirmont (JU), ont déjà retiré de leur carte certaines espèces de gibier après des critiques similaires.
